Arachide
L’arachide est aussi appelé cacahuète, cacahouète, pinotte, pois de terre et pistache de terre. Il s’agit d’une plante particulière puisqu’elle enterre ses fruits après la fécondation, fruit qui mûrit entre 3 et 5 centimètres de profondeur. Celui-ci est une gousse mesurant entre 3 et 5 centimètres de long, contenant en général deux graines enveloppées dans un tégument rouge et sec. L’arachide appartient à la famille des Fabacées. Cette plante annuelle originaire du Mexique est cultivée dans plusieurs régions tempérées, tropicales et sub-tropicales à travers le monde.
Pistache
Sur le plan botanique, la pistache est une drupe contenant une graine unique, qui se consomme crue ou grillée. Elle est aussi utilisée en pâtisserie et ajoutée à plusieurs variétés de mets. De plus, la pistache accompagne aussi très bien les apéritifs. Également appelé cacahuète, ce fruit sec comporte environ 23 % de protéines, 13 % de glucides et 50 % de matières grasses. Il est produit par le pistachier vrai, un arbuste de la famille des Anacardiacées poussant dans les régions méditerranéennes.
Synonymes correspondants
Liste des synonymes possibles pour «Cacahuète»: