Biche
La biche est la femelle du cerf et fait parti de la famille des cervidés. La biche peut peser entre 80 à 120 kilos et se reproduit entre septembre et octobre. La biche est un mammifère qui peut vivre jusqu’à 10 ans à l’état sauvage et entre 20 à 25 ans en captivité. Elle fait l’objet d’une chasse intensive et est considérée comme un animal nuisible par les forestiers car elle se nourrit des écorces, des jeunes arbres, entre autres.
Renne
Le renne est un cervidé que les canadiens appellent le caribou. Il s’agit d’un animal solide possédant une queue courte et un pelage brun ou gris. Le renne se nourrit principalement d’herbes et pendant certaines saisons, il n’hésite pas à traverser les bras de mer et les fleuves afin de s’alimenter. Il est capable de survivre dans des conditions climatiques très rudes et est capable de supporter des températures très basses.
Maral
Le maral est un cevidé qui est aussi appelé cerf d’Europe de l’Est ou cerf maral. Sous-espèce du cerf élaphe, ce mammifère fait l’objet d’une grande exploitation en Russie car lors de leurs repousses, ses andouillers ou ‘bois de velours’ sont utilisés dans les soins médicaux. Le maral vit principalement dans des régions situées entre la mer Noire et la mer Caspienne et il s'agit d'un animal pouvant peser jusqu’à 320 kgs.