Fruit du cognassier en 5 lettres

Le cognassier est un arbre qui peut mesurer jusqu'à 8 mètres de haut, réputé pour ses fruits que l'on appelle les coings. Connu depuis l'antiquité, il s'agit des fruits de couleur jaune que l'on consomme cuits, c'est-à-dire en confiture ou en gelée car ils sont riches en pectines et sont acides lorsqu'ils sont crus. Dans certaines cuisines, le coing est utilisé dans les plats salés ou pour fabriquer de l'alcool.