Gland
Le gland est le fruit que l’on obtient du chêne, un arbre de la famille des fagacées. Sa récolte a lieu entre fin septembre et fin octobre, la meilleure période d’étendant du 10 octobre au 1er novembre. Ce fruit sec est riche en amidon et il existe plusieurs variétés de glands selon les espèces de chênes. Si certaines sont agréables en bouche, d’autres peuvent s’avérer amères. Depuis très longtemps, cet akène constitue aussi de la nourriture de choix pour les sangliers et d’autres animaux.
Akène
L’akène est un fruit sec de type Fagacées, dont le péricarpe n’est pas soudé à sa graine. Ce terme vient du mot grec ‘khainein’, et s’applique aux fruits qui ne s’ouvrent pas naturellement à la maturité. Quelques exemples de l’akène sont les châtaignes, les dates, les fraises et les noisettes. Il existe plusieurs espèces d'akène comme l’akène des Astéracées, l’akène crochu ou l’akène parachute, et parfois, ils peuvent se présenter sous forme de nucules, comme les noisetiers.