Confit en 5 lettres

Bacon est un mot d’origine anglaise qui vient lui-même de l’ancien bas vieux-francique ‘bako’, qui veut dire ‘lard’ ou ‘coupe du flanc de porc’. Il s’agit en effet d’une pièce de porc qui se présente sous la forme d’une graisse épaisse situé au niveau de son ventre, de son dos ou de sa poitrine. Aussi appelé ‘bardière’ ou ‘lard hypodermique’, le bacon est une fine tranche de filet de porc qui a été salée et fumée.